食こそシフト

食からシフト


便利な食に助けられることもある。しかし、誰かが犠牲になっていたらどうだろう。どこかで生命が脅かされていたらどうだろう。それが未来の子孫や環境ならどうだろう。


食を選ぶ責任。選ばれる側の責任もある。食は個々の直接のエネルギー源であり、様々な影響を及ぼしもしている。今の食と、死ぬまでの食と、おいしいが続くように暮らしたい。死後も、多様な生命体に役立つ農園でありたいと考えています。

 

 

 

本州最北端の青森県。ここ青森市は、人口30万規模の都市で世界一の積雪量を誇ります。

 

雲谷と書いて「モヤ」と読みます。先住者の言葉モ・イワは小さな山の意です。雲谷地区は、さらなる豪雪地として有名な八甲田山へと続く峠の始まり。

 

冬は作物や農業にはとても厳しいですが、豊かな雪解け水の恩恵を受けています。はるか昔から種を採り未来へとつなげた人類のように、この大地や地域に感謝しながら共に育む作物をお届けしたいと考えています。

ダウンロード
農園パンフレット.pdf
PDFファイル 9.0 MB